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三家龙头企业业绩齐下滑,卤味市场需求出现哪些变化?
作为卤味界“老大哥”,绝味食品营收62.57亿元,同比下滑13.84%;归属于上市公司股东净利润2.27亿元,同比下滑34.04%。这也是绝味食品2017年上市以来首次出现营收负增长。
煌上煌和周黑鸭业绩同样惨淡,营收分别下降9.44%和10.66%,归属于上市公司股东净利润分别下滑42.86%和15.03%。
一方面,表现为消费者更为关注价格。“以前花20块能买一大袋,现在30块只够塞牙缝”“别说鸭脖了,就连土豆片、藕片都贵得离谱”。
近年来,恰逢量贩零食、即时配送和社区团购等新兴零售渠道崛起,这些渠道凭借丰富的产品选择、便捷的配送服务和灵活的促销策略吸引不少消费者,分流着传统卤味门店的客流。
“近年来,随着健康饮食观念的普及,消费者对食品的要求不再仅停留在口感上,更加注重营养、健康和安全。”盘古智库高级研究员江瀚表示,卤味食品虽然美味,但往往含有较高的盐分、脂肪和胆固醇,这与现代人的健康理念存在冲突。
江瀚提到,随着市场规模的扩大,越来越多的企业涌入这个领域,试图分一杯羹,这也导致卤味市场份额的重新分配和竞争格局的进一步加剧。
“企业开始转向精细化经营,通过提升门店质量、优化产品结构、加强品牌建设等方式来提升市场竞争力。”江瀚分析,从长期看,卤味市场要想焕发新的活力,多元化和垂直化是两个关键方向。
“多元化指的是产品线的拓展,不仅仅是口味创新,更包括品类的丰富,来满足不同消费者的需求。垂直化则意味着深耕某一细分市场,如针对特定消费群体或特定场景的定制化产品,通过精准营销和个性化服务,增强品牌在特定领域的影响力。”(完)
水、运动饮料、咖啡和茶商品销量成长了2%。之中,瓶装水销量成长了3%,这是由亚太地段、拉丁美洲和欧洲、中东和非洲地段的行情成长所带动的。运动饮料销量下降了1%,主要是由于拉丁美洲和亚太地段的销量下滑。咖啡商品销量下降了2%,主要是由于亚太地段和欧洲、中东和非洲地段的销量降低。茶商品销量持平,由于亚太地段和欧洲、中东和非洲地段的销量成长被拉丁美洲和北美地段的销量下滑所抵消。在新安江主航道上方,全长885.2米的矮塔斜拉桥正进入合龙攻坚时期。搭建者坚守岗位,专注于悬臂浇筑作业,从钢筋绑扎间距到混凝土浇筑速度,从预应力张拉数值到线形监控情报,每个环节都经过反复计算与校准,为全力推行边跨直线段及中跨最后一个节段施工奠定坚实可靠的根基。
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